1. Annemarie est végétarienne. Depuis qu'elle était toute petite elle avait du mal à manger de la viande. Elle ne mange pas de poisson non plus. Elle ne souffre pas pour autant: il y a plein de bonnes choses qu'elle peut se préparer avec des noix, du fromage, du tofu. C'est juste pendant les vacances qu'elle passe en France que c'est un peu difficile de trouver un plat qui lui convient...

2. Maryse mange de plus en plus de poisson et de moins en moins de viande. Elle trouve que le poisson est plus léger et plus sain. En plus, il paraît que les graisses de poisson sont très bonnes pour la santé.

3. Pierre est un vrai Français. Il aime les plats authentiques. Surtout un beau morceau de viande rouge lui fait plaisir. Mais ce qu'il aime le plus, ce sont les abats. Rognons, foie de veau, andouillette... Malheureusement il ne peut pas en manger tous les jours.

4. Thérèse aime la gastronomie. Quand elle va au restaurant, elle veut manger des choses qu'elle ne sait pas préparer elle même. Des choses avec des ingrédients qu'elle ne connaît pas. Ça ne la dérange pas de payer un peu cher, si la qualité le mérite.

Menu A: coquilles saint-jacques avec une purée de noix de coco – poulet de Bresse avec girolles et crème fraîche – macaron pistache avec framboises

Menu B: foie gras – rognons avec purée – plateau de fromage

Menu C: purée d'aubergine – tajine de légumes – pâte feuilleté avec du miel et du petit lait

Menu D: saumon fumé – dorade au four – crème caramel